다시마튀각 썸네일형 리스트형 다시마 튀각 - 가을별미 다시마 튀각 한국 / 반찬 요리 먹어볼 가치 + 개인적으로 좋아하는 요리 중 하나가 이 튀각, 부각 요리입니다. 특히 가을시즌이 되면 간식거리로 좋지요. 덕분에 이런저런 재료들을 쌓아놓고 바글바글 튀기기도 합니다. 물론 텃밭에서 기른 무우껍질을 가지고 무우말랭이를 해먹기 때문에 한번에 모두 모아서 조림, 손질을 하게되지만요. 다시마 튀각은 부각과 달리 그냥 있는 그대로 튀긴 후에 나중에 설탕이나 소금, 깨등과 버무려서 찬으로 합니다. 다만 기름을 너무 많이 부으면 여지없이 투다다다닥 튀니까 조심해야 합니다. 아삭아삭한 식감과 함께 밥반찬으로도 사용을 하지만 저는 그냥 밤참으로 입이 심심할 때 씹어먹습니다. 그 묘한 풍미와 느낌, 더불어 무언가 모르게 영양가가 느껴지면서 에헤헤 하게되지요. 가을 시즌이면 .. 이전 1 다음