카스텔라전쟁 썸네일형 리스트형 파리바게트 카스텔라 - 겨우 카스텔라 주제에…? 파리바게트 카스테라 : 카스텔라 한국 / 빵 요리 먹어볼 가치 아주 간단하게 말해서 우리나라에서 생각한 것 이상으로 이 카스텔라(Castella)는 수많은 역사속에서 그 무시무시한 매력을 자랑하는 작품영역에 들어간 음식입니다. 저도 사실 처음에는 몰랐는데 일본에 갔을 때 그 역사와 무시무시한 가격을 보고 놀라지 않을 수 없었습니다. 사실, 1950~60년대 한국에서는 이 카스텔라를 기본으로 여러 가지 상업전이 있었지만 이 카스텔라, 사실은 1400~1600년대에 있어서 엄청난 혈로(血路)를 보여준 역사 속에 갇혀진 작품이 아닐까 합니다. 만드는 것은 간단하지요. 거품을 낸 달걀에 밀가루와 설탕(+) 등을 기본으로 구워서 만든 양과자입니다. 빵이냐 과자이냐 등은 여전히 많은 이들에게 논란거리가 되고 있지만.. 이전 1 다음