질시루 썸네일형 리스트형 인사동 질시루 홍시 쉐이크 & 아이스 매실차 인사동 질시루 홍시 쉐이크 & 아이스 매실차 한국 / 음료 요리 먹어볼 가치 ± 사람따라 이전에도 여기저기에서 홍시를 베이스로 한 음료, 쉐이크 비슷한 애들을 먹어보았지만 해장 개념으로 먹어보는 홍시쉐이크는 색다른 느낌이 아닐까 합니다. 기본적으로 스타일이 재미있습니다. 같이 갔던 외국 친구도 이 것을 보고 에헤헤 하더군요. 나름 생각을 해보면 확실히 '홍시'라는 부분을 가지고 만들어지는 여러가지 음식이라는 것은 확실히 동양적인 재미 중 하나가 아닐까 합니다. 기본적으로 뒷맛으로 남는 씁쓸함이 있는데 그것을 잘 처리하면서 부드러운 식감으로 만들어냈으니 또 재미있지요. 인사동 질시루는 아무래도 위치적으로도 외국인들에게 어필하는 부분이 강하고 서빙을 하는 이들도 한복을 입고 있어서 무언가 모르게 한국적인 맛.. 질시루 궁중 떡볶이 - 기본이면서 착실한 쫄깃함 질시루 궁중 떡볶이 한국 / 떡요리 먹어볼 가치 궁중식 떡볶이는 이리저리 많이 알려진 방법이지만 나름 이런저런 지역에 따라서 조금씩 다른 구분을 보여주는 경우를 보지요. 그래도 가장 전통성을 잘 지키는 구성으로서 인사동 질시루에 있는 궁중 떡볶이는 담담한 맛을 보여주는 것 같습니다. 참고로 저는 볶은 소고기를 더 중심으로 만이 만들어 놓고 거기에 떡을 올리는 식이지만 역시 이 작품의 주인공은 요 '떡'이지요. 해외 친구 중 하나는 생크림을 발라먹더군요. 쫄깃한 떡이 주는 식감과 생크림과 연결되는 맛이 참 귀족적이라고 말을 하더군요. 나름 도전을 해보았지만 저로서는 역시 집에서 만들어 먹는 제멋대로 식 떡볶이들에게 무한한 애정을 표하는 것 같습니다. 더불어 이 궁중식은 본래 고추가루가 우리나라에 전파되기 .. 이전 1 다음
